2019年2月11日,克明面业发布2018年度业绩报告,2018年,克明面业股份有限公司实现营业总收入28.56亿元,同比增长25.85%,净利润1.89亿元,同比增长67.32%。
1969年,17岁的陈克明来到当时他向往已久的城市南县,开始在教育局基建队做木工。
“那时候对城市很向往,感觉城市的生活待遇、劳保福利这些都比农村的高上几倍。”
1983年因为一次意外的事故,左手的三个指头被刨床刨去了,一下子木工活干不成了。失去工作后,生活陷入困境,后来整整一年时间我尝试过许多,摆地摊、贩鲜鱼、生豆芽、收猪胆制“胆红素”……只要能够养家糊口的活都去做,苦苦寻找创业门路。
“为什么要创业,老实说是被逼出来的,要活下来啊!”回忆创业最初的动机,陈克明如是说。
1984年1月的一天, 他去一家粮油店买米,几个顾客询问有没有益阳的面,营业员说没有,只有本地的面,顾客悻悻地走了。
当时的南县在陈克明心目中的地位很神圣,还没有看过外面世界的他觉得南县是最好的地方。于是他有点忿忿不平,为什么南县自己做的面条就没有人吃?
陈克明似乎感觉到这“面”里有机会。“我能做出南县人爱吃的面条来养活一家人吗?”
拿起擀面棍的陈克明,做出的第一锅面,成了糊糊。他到几个南县左面的师傅那里做“学徒”,也没搞清原因。
他想到了求助书本。南县找不到做面的专业书籍,就托人去省城买。对于读书,小学毕业的陈克明,感觉实在费劲。书拿在手里,一些字不认识,专业术语也看不懂。只好再买来一本字典,边读边查。
书里面讲了做面的一个最基本的道理:面粉好不好,必然的联系到面条的成形,好的面粉才能做出好筋道的面。
想象自己,因为囊中羞涩,买的是便宜的面粉。于是他横下心来,花钱买了当时县里能买到的最好的面粉,再把面一做:成了!不糊了。
陈克明感觉自己的面条不错了,便准备把面条推上市场。他跳着担子在县城转来转去,却不大好意思吆喝。开始一段时间,每天挑出去的面条总要剩大半回来。
老婆笑他斯文,不是做生意的料。陈克明也没说什么,专门跑到乡下没人的地方练吆喝,练胆量。
陈克明是个有心人。一边做面卖面,一边研究这面。拌料的配方、煮面的时间、消费者的口感等等,一个个对他如同谜一样的问题,在他的沉迷中被解答。
当时的面条毛利很低,赚五分钱的差价,面粉两毛钱一斤,面条是2毛5分钱一斤,20%的利润率,还包括人工费。
木工经历让陈克明具备了很好的动手能力,很多机械设备都是自己改造升级,这也节省了很多成本。
“我开始做烘干房,根本就买不起完整的设备,就把废旧的设备拿出来自己改造,去烘烤面条。”
到1988年,陈克明终于脱离了租房一族,自己建了2间房,在楼顶建了一个20平米的烘干房。过了几个月,就建了一个60平米的烘干房。过了一年,又加了40平米的烘干房。
当时陈克明还做了一件其他个体户都不会去做的事情:看到那时候所有的面条都是用报纸包的,不好识别,也不卫生。于是把自己的面条用干净的白纸包上,上面印上“陈克明面条”几个字。连他自己也没想到,“陈克明”面条就这样不经意地诞生了。
而品牌意识的形成,是因为经历了几次面条并不是自己生产,却遭到客户投诉质量的尴尬。
于是,陈克明就去工商局注册。当时企业的注册意识还不强,从1990年开始上报到注册成功共花了5年时间。
“我的注册应该是南县第一个注册的,我的公司是南县第一个企业运筹,后来上市也是南县第一个,做了很多南县的第一个。”陈克明颇为自豪地说。
直到1997年,这个名副其实的家族企业才真正成立,陈克明的中国第一挂面历程迈出了第一步。
最初的克明面业,只有陈克明和妻子段菊香在做。1990年的时候,公司慢慢形成了规模,陈克明开始请亲属和朋友来帮忙。
“当时做面条完全是未解决自己的就业问题,自己就业解决以后就是解决亲属和朋友的就业问题。那时很多亲戚没有事情做,赚不到钱。所以招人都是照顾亲属和朋友做事。”
陈克明家人在克明面业中的地位,在十大股东中一目了然。陈克明及妻子、弟弟占克明面业61.39%的股份,姐妹陈晓珍、陈源芝各占5.42%。
陈克明和弟弟陈克忠是企业的两个核心人物。在弟弟陈克忠进来之前,陈克明一个人负责所有的事项,包括原料、技术、市场。陈克忠进入之后,陈克明将所有的市场业务都交给了他,自己专门负责企业内部事宜。
“其实我和他很互补,我比较激进,他很稳健。”陈克明毫不掩饰与弟弟的感情。
2012年3月16日,克明面业(股票代码:002661)在深圳证券交易所中小板上市,成为挂面行业的第一个上市企业。
2017年6月,克明面业以合计1.06亿元的代价购得五谷道场100%股权和债权。
国内非油炸方便面的开创者五谷道场,巅峰时期年销售额达到20亿元。2006年,由于泡面行业整体销量下降,王中旺不顾他人反对,坚持在全国范围内新建30多条生产线亿元,还面临着仓库货物的堆积、无力支付员工工资、经销商上门讨债等困难。2009年,央企中粮集团斥资1亿收购五谷道场。
“房地产的有很多来找我的,我都没去做。房地产是很挣钱,但是那个钱我挣不着。说实在的,我没那个能力。房地产是个关系网,要把土地拿到手,把房地产做下来,把各部门的关系梳理好,那不是我的强项。要我去给别人送个礼,做个什么事,我做不来。”陈克明笑着说,“也不愿做。”
“我认为只有我自己辛苦赚来的钱才是自己的,别人赚的钱都不应该是自己得的。”这是陈克明很信奉的一句话。
尽管在外人看来,克明面业作为家族企业,陈克明在企业经营和投资上也已经很保守。但是在弟弟陈克忠看来,哥哥很激进。
“我弟弟常常泼我冷水,很多事情都是分析得很透彻了才让我去做。每次他提出一个反对的问题,都对我的反思有很大的促进。我会考虑到防范。”
除了上市这件事,正常的情况下,对于陈克明提出的发展规划,陈克忠都会先泼冷水让陈克明冷静一下。
“在扩厂建厂房的时候就泼冷水,担心建厂了以后消化不了,要折旧,影响利润。他先比较理性的分析利弊,然后再规划。现在公司每年的增长额稳步在20%—30%之间,在弟弟的节奏上,我是觉得有点慢了,想去冲。但是弟弟觉得,如果冲得太快,当期的利润会下降。”
对陈克明来说,弟弟对他最大的作用就是让他没有犯错,虽然意见不统一,但是从来都不争执,因为出发点都是为了公司好,所以兄弟俩最后都能达到共识。
“有些事,我想做的,他会说慢点再做,比如说我想做软件,上电子信息化,我说现在立马上,他说现在还做不来,慢慢做。他会把风险评估得很好,比较稳健,所以没有犯什么错误。”
目前,中国面条企业有约1000家,以中低端产品为主,企业很多,龙头很少。
“在日本,面粉就三家,韩国应该是两家。面条数量多的也就那么几家,一做就是几十年,还是一个小作坊,因为人口不多。日本最好的一家面条厂,他们的品质很好,灰分很低,他们的毛利率也会高一点。”
灰分是一种面条里面矿物质,灰分低的吃在口里就细腻,灰分的控制也是一个很有难度的技术,克明面业正在进行技术攻关。
目前,克明面业的平均毛利率是20%,陈克明觉得比较满足,“在充分竞争的现在,已经不错了,不过我希望竞争力可以更强一些。”
“这个行业是个发展中的行业,原来都是擀面杖做的,现在都是机械。由于中国的社会还没有标准化,设备都不成形,未达到要求,还有发展空间。”陈克明还在不断挖掘行业的机会,“还是要慢慢地增加内功,提高技术”。
而克明面业挂面的技术,除了对新设备的改进,很多都是陈克明自己用笨方法不断摸索出来的,比如他从始至终坚持的高温烘干技术,以及一种新发现的还没有公布的技术,这个技术已拿到了两项国家发明专利,陈克明非常自豪。
虽然掌握了面条行业最先进的技术,但陈克明心里还是很尊敬竞争对手,“不同的竞争对手在很多方面都可以让我们学习,这些都有助于我们审视自身,提升个人。”不过他又话锋一转,“当然,我们大家都认为最大的竞争对手,是我们自身,公司发展最大的挑战,还是来自我们自己。”
现在克明面业的总体市场占有率不到10%,不过在面条业内的前十大企业中,市场占有率超过5%的数目也不多。而目前,中国的面条市场年需求量在400万吨以上。
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